X'inhu surfactant?

Il-molekuli ta 'surfactant huma ġeneralment komposti minn żewġ partijiet, waħda hija grupp ta' ras idrofiliku, u l-oħra hija katina tad-denb idrofobika; Għalhekk, molekuli surfactant għandhom proprjetajiet uniċi li huma kemm idrofiliċi kif ukoll lipofiliċi. Id-definizzjoni ta 'surfactants tirreferi għal sustanzi li jistgħu jikkawżaw bidliet sinifikanti fl-istat ta' l-interface tas-sistema tas-soluzzjoni tagħhom billi jżidu ammont żgħir. Bħala eżempju popolari, meta taħsel il-platti, jekk deterġent ma jiġix miżjud, iż-żejt u l-ilma ma jinħallux, u l-ilma ma jistax jaħsel iż-żejt. Wara li jiżdied id-deterġent, iż-żejt huwa mdawwar bir-ragħwa, u jista 'jinħasel bl-ilma. Dak li għandu rwol hawnhekk huwa s-surfactant fid-deterġent.
Is-surfactants jistgħu jinqasmu f'surfactants joniċi u mhux joniċi bbażati fuq it-tip ta 'grupp idrofiliku. Il-grupp ewlieni ta 'surfactants joniċi jista' jiġi dissoċjat fl-ilma, u jista 'jinqasam f'surfactants katjoniċi, anjoniċi u zwitterioniċi bbażati fuq it-tip ta' jone idrofiliku; Surfactants mhux joniċi ma jiddissoċjawx f'soluzzjonijiet milwiema. Skont il-materja prima differenti użata, is-surfactants jistgħu jinqasmu f'surfactants ibbażati fuq iż-żejt mhux raffinat u surfactants ibbażati fuq iż-żejt naturali; Skont l-oqsma differenti ta 'użu, jista' jinqasam f'surfactants industrijali u surfactants ta 'kuljum.